RASTREABILIDADE

A rastreabilidade é uma exigência do mercado externo, que garante a origem e a qualidade da carne exportada. Essa necessidade não se refere somente ao mercado externo, mas comprova a segurança alimentar para o próprio consumidor brasileiro. Rastrear significa registrar toda a história de um animal por meio de identificação. A identificação é feita através de sistema aceito pelo Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos – SISBOV.

PARA QUE SERVE A RASTREABILIDADE?

Para oferecer segurança alimentar aos consumidores, em função do conhecimento da origem dos produtos e dos processos utilizados na sua elaboração. Para reduzir riscos de saúde pública pela localização geográfica de zoonoses. Para oferecer segurança sanitária aos rebanhos pecuários permitindo que enfermidades sejam rapidamente rastreadas e combatidas. Por se tornarem menos sujeitos as instabilidades de mercados os produtos rastreados são muitos valorizados tornando-se mais competitivos.

Foto 1: Brinco

PORQUE RASTREAR O GADO BRASILEIRO?

O mercado internacional tem exigido informações sobre a carne comercializada e garantia de procedência do produto consumido. A tendência do mercado interno também é de cobrar dados sobre a origem e a trajetória do produto. Portanto, o produtor rural interessado nestes mercados deve-se adequar à nova tendência.

Foto 2: Exemplo de como colocar brinco

Foto 3: Exemplo de identificação

QUAIS AS VANTAGENS DA RASTREABILIDADE PARA O PRODUTOR?

Com a melhoria no controle sanitário o produto é mais valorizado no frigorífico  e bem vindo em mercado nacional e internacional. Fica mais fácil também para controlar os estoques da sua propriedade, avaliando custos e resultados.

Foto 4: Benefícios

QUAIS AS VANTAGENS DE SE RASTREAR COM A TRACER?

Formada por profissionais especialistas em bovinocultura, a TRACER além de possuir uma ampla capilaridade junto aos produtores, tem condições de oferecer um serviço que não se restringe somente a rastreabilidade, mas em todo sistema de produção e gestão da pecuária. A TRACER possui um sistema informatizado seguro, simples e versátil, facilitando todos os procedimentos com garantia de segurança dos dados informados pelo produtor. A TRACER possui fortes parcerias com empresas de identificação animal, indústrias de toda a cadeia da carne, possibilitando assim um melhor custo- benefício ao seu investimento. Amplo banco de Inspetores, rigorosamente treinados e avaliados, oferecendo assim credibilidade, agilidade e segurança a todo o processo de certificação. A TRACER está localizada nos principais Estados considerado os maiores centros de produção de bovinos de corte. Rastreabilidade já é uma exigência do mercado externo, devido à necessidade de comprovação da segurança alimentar para o consumidor, que também deve ser fornecida ao consumidor brasileiro. Ganhos provenientes de melhorias no processo de gestão que a rastreabilidade traz, como a identificação de animais de desempenho inferior, controle de estoque de animais, etc.

Foto 5: Gado rastreado